一、调查简况
根据省局《关于进一步做好2013年生猪生产及价格监测预警工作的通知》要求,我局抽调专人分别对旭阳、双石、古文、高山等4个乡镇进行生猪生产及销售各环节调查,其中旭阳镇为县城所在乡镇,集中了饲料批发商和企业定点屠宰场,双石镇规模养殖场发展较好,生猪品种优良。
二、荣县生猪养殖基本情况
我县建成了国家级商品瘦肉型猪基地、国家无规定动物疫病区示范区、国家生猪标准化示范县、国家首批生猪调出大县、四川省生猪良种补贴实施县、四川省生猪出口基地示范县、现代畜牧业建设重点县、获得了国家无公害生猪生产基地和猪肉产品认证等,生猪生产正从传统散养型向规模养殖过渡。
2012年实现畜牧总产值23.8亿元,占全县农林牧渔业总产值的42.8%,增收3657万元。人均畜牧业现金收入达到2721.2
元,占农民家庭经营收入的53%;人均牧业纯收入达到1735.6元,人均增加收入164.1元。
截止2013年一季度末,全县生猪存栏48.021万头,较去年同期增加1.1万头,增长1.1%;能繁母猪存栏5.26万头,较去年同期增加0.02万头,增长0.5%;出栏生猪25.12万头,较去年同期增加1.1万头,增长4.58%。全县现有年出栏生猪50头以上的适度规模户3985户,其中10000头以上的2户,5000头以上的5户,1000头以上的17户。生猪规模化程度越来越高,达到60%以上,有的乡镇已达到70%。
四川巴尔农牧集团年出栏20000头以上生猪养殖基地正在加紧施工,其中母猪舍已经修建完工,准备在近期引进
150头长白、约克原种猪;新星源食品有限公司在高山镇的10万头养殖场正在修建中。散养户越来越少,原有规模户大部分有继续扩大生产规模的愿望,其他行业进入养猪业的也越来越多。
三、调研的结果
(一)饲料生产环节:一是生产厂家肥神饲料有限公司,该公司生产的育肥猪配合料每吨利润在100元左右,现阶段销售比较困难。
二是批发商调查了旭阳镇正帮饲料销售点,其采取的方式是与公司签定销售合同,今年签定了1200吨的销售合同,估计依目前生猪市场行情,不能完成销售任务,如果完成1200吨的销售任务则厂家给100元/吨,如果销售量在1000吨以下则只有80元/吨,销售点房租由批发商自行支付。批发时以出厂价加运费计算,中间无利润。利润就只有厂家给的100元/吨,以能够完成任务1200吨计则毛利润12万元/年,扣除房租等杂支2万元,最后利润10万元/年。三是调查了饲料零售商朱永华,育肥猪配合料批发价3600元/吨,零售价3850元左右,每吨毛利润250元左右。
(二)饲养环节基本情况:
育肥猪在110公斤出栏,以现行均价12.6元计,则每头猪毛收入1386元,扣除饲料成本1092元,仔猪成本420元,雇工成本40元,防疫、水电成本58元,则每头猪亏损224元。但是如果饲养管理好的规模养殖场,如双石镇镇谢敏柱,已把养猪当为职业,老板亲自驻场饲养,其饲料直接从厂家进购,每吨节约100元左右,饲养优良品种为DLY、DYL,销售价格比一般饲养户所售育肥猪高出1.5元/公斤,但目前也只是基本维持在保本水平。
(三)贩运环节基本情况:
经调查高山镇生猪贬运户朱永华,他到自贡市新星源食品有限公司申请了一个户头,组织下面的猪行户为其找猪,一个月能组织800头左右,一年组织10000头左右。公司给予他每头生猪3元组织费、2元电话费补助,其余利润就是中间价差,一般每头生猪有20多元。如果是别人买的猪就只赚5元每头,他自己买的猪才能赚到那每头20多元的价差。总的来说贩运一头生猪利润在25左右。
经调查高山镇运猪户周邦俊,每月能运送生猪600头左右,一头猪10元钱运费,扣除其他开支每头毛利5-6元。高山镇是离县城比较近的乡镇,如果是边远乡镇如雷音乡、金花乡等则每头猪运费要20元左右,毛利都差不多。
(四)生猪屠宰和批发环节基本情况。一是调查了古文镇定点屠宰场,这个屠宰场每月屠宰300头,一年屠宰3600头,上交检疫等费用8000元,年总利润为42000元,头平利润为9元左右。该屠宰点为鲜销户直接买猪到屠场屠宰,屠场只收烫洗费。二是调查了宏业肉类有限公司。现在公司是生猪收购、屠宰、批发一起做,县城的猪肉零售商到屠宰场批发,批发时只有白条肉、板油、头、蹄计价,而且是通价,现在每公斤批发价16.5元左右,内脏不计价。3个环节下来头平利润40-50元,一月能够批发4500头左右,一年批发54000头,年总利润243万元。
(五)猪肉零售环节:从自宰卖肉户杨光中处了解到:猪肉(按1头肥猪计)75公斤,按现零售价23元/公斤,猪肉收入为1725元,内脏肥膘195元,大骨(按1头肥猪计)2公斤,8元/公斤收入16元,排骨按1头肥猪计6公斤,按每公斤28元收入168元,四项收入2104元。减去按1头带猪带内脏计为1770元/头、检疫费5元/头、摊位费20元/头、运输费20元/头,合计支出1815元/头,零售一头猪毛利润为289元。一般情况下卖一头猪不会低于200元。
四.生猪生产存在的问题

一是从各环节收益来看,饲养环节属于最薄弱环节,盈亏不能自主,其他各环节都能保持一定的利润。如果从饲养到销售能够一体化,则可通过其他环节弥补饲养环节的亏损。二是饲料价高,挫伤了养殖户积极性。近年来,随着玉米、稻谷、小麦等粮食价格的上涨,饲料价格也始终高位运行,造成了生猪饲养成本不断增加,前期猪价高位,弱化了这一矛盾,但随着猪价的下跌,饲料成本偏高的矛盾已经凸显。
五、对全县生猪生产发展的几点建议
1、认真落实国家各项生猪扶持政策,使每项政策都能发挥其应有作用。
2、在政府扶持下设立规模养殖场(户)直销门市或摊位,减少中间环节,提高养殖者利益。
3.扶持发展龙头企业和专业合作组织,提高养殖业的组织化水平,走公司(协会、合作社)+基地+农户的产业化生产模式,推进现代畜牧业的发展。
4.进一步推广畜牧科技,加强技术指导和技术服务工作,充分发挥好100名(全县已选派100名科技人员下乡,每人联系5户养殖户)畜牧科技人员的作用,以项目为载体,发展规模化、标准化生产,提高畜产品质量。
5.切实抓好动物防疫和畜产品安全监管工作,加强动物防疫体系建设,确保无重大动物疫病、重大畜产品安全事故发生。
6.进一步加强对《动物防疫法》及相关法律法规的宣传,增强社会依法防疫意识、提高执法水平和业务素质。
7.进一步规范对乡村兽医的管理,加强疫情监测工作,充分发挥村级动物防疫员兼疫情观察员的职能职责。

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